Warme kruisbolletjes (geen kneden)

Name: warme kruisbolletjes (geen kneden)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 buns, 12
Ingredients: 540 g bloem; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gist; 2 theelepels kaneel; 1/2 theelepel piment; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel kruidnagel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; 1 sinaasappel, zest van; 1 citroen, schil van; 370 ml water, opgewarmd om niet helemaal te aaien op de vinger; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 ei, geslagen

Dit recept heeft me gered toen mijn mixer op mij overleed en ik wilde verse broodjes als ontbijt. Ik was bang dat deze niet zouden stijgen, vooral met slechts 0,5 theelepel gist, maar ze zijn heel goed verlopen. Het originele recept komt van / zuivelvrij / maar ik heb een beetje meer pit toegevoegd. Dus weinig werk voor zulke geweldige resultaten! Zorg ervoor dat je deze de avond voordat je ze wilt bakken start. Spreidingsduur is exclusief stijgtijd.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de bloem, beide suikers, het zout, de gist en de specerijen in een grote kom en meng ze allemaal goed door elkaar.
Roer de rozijnen en de schil erdoor.
Voeg het water en de olie toe en meng een beetje. Dit koelt het mengsel een fractie af.
Voeg het ei toe en mix alles goed door elkaar met één hand. Uiteindelijk moet je een heel plakkerig deeg maken dat zacht maar niet slordig is.
Dek de kom goed af met plasticfolie en laat het op kamertemperatuur staan om 's nachts te laten rijzen (minimaal 5 uur).
Als het klaar is (en wanneer het jou uitkomt), voeg dan wat extra bloem toe, zodat het deeg niet zo plakkerig is. Breek voorzichtig in 2570 stukjes, vorm ze elk in een bal en plaats ze in een ingevette 23x33 centimeter pan. Laat ze ongeveer een uur, of totdat de broodjes in omvang zijn verdubbeld.
Verwarm de oven voor op 400 ° F.
Meng een beetje bloem, water en suiker samen tot een pasta (verhoudingen zijn hier niet echt belangrijk). Gebruik deze pasta om pijpkruisen op de toppen van de gerezen broodjes te leggen.
Bak de broodjes ongeveer 25 minuten. Om te controleren of ze gaar zijn, haal je er een uit en klop je het op de bodem met een knokkel. Het moet hol klinken. Als dat niet het geval is, moet het een paar keer terug de oven in. meer minuten.

Blogs die misschien interessant zijn

trainen op een lege maag is het veilig

wat zijn de gezondheidsvoordelen van kogelvrije koffie

afvallen ontbijt met eiwitten

risico op hartziekten en ontbijten

kan gezoet bietensap de bloeddruk echt verlagen

Ik vond het geweldig

Warme kruisbolletjes (geen kneden)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies