Warme macaroni salade

Name: warme macaroni salade
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 pakket (198 gram) elleboogmacaroni; 100 gram gesneden spek, in blokjes gesneden; 200 gram gesneden verse champignons; Een kopje met een inhoud van 80 ml met een inhoud tot A-beker met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 170 liter cider azijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden radijs; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie

Begin je picknick goed met deze heerlijke macaroni salade. Het is beladen met in blokjes gesneden groenten en spek en bedekt met een pittige dressing vergelijkbaar met een die je zou gebruiken voor Duitse aardappelsalade. - Kay Bell, Palestine, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Bak macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak ondertussen, in een grote koekenpan, spek op middelhoog vuur tot ze knapperig is.Verwijder naar papieren handdoeken met een schuimspaan. In dezelfde koekepan bak je de paddenstoelen in druppels tot ze zacht zijn; verwijder met een ingelegde lepel. Voeg de suiker, het meel, het zout en de peper toe aan de pan; roer er geleidelijk azijn over totdat het glad is. Breng aan de kook.Kook en roer 1-2 minuten of tot het ingedikt is.
Giet macaroni af. Meng in een grote kom de macaroni, ui en selderij. Springen met azijnmengsel. Voeg paddenstoelen en spek toe; gooi je jas. Garneer met radijs en peterselie.