Warme orzo salade

Name: warme orzo salade
Cook time: 12 min
Total time: 16 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 teentje knoflook, geschild; 1/2 rode ui, gehakt; 1 middelgrote courgette, gehakt; 2 verse tomaten, gehakt; 170 gram verkruimelde fetakaas; Een kopje met een inhoud van 170 ml met balsamico vinaigrette; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met baby-rucola; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met orzo pasta, ongekookt

Maak en deel dit warme Orzo Salad-recept van.

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook, geschild
1/2 rode ui, gehakt
1 middelgrote courgette, gehakt
2 verse tomaten, gehakt

170 gram verkruimelde fetakaas
Een kopje met een inhoud van
170 ml met balsamico vinaigrette
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met baby-rucola
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met orzo pasta, ongekookt

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken. Verhit olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui, knoflook en courgette toe, kook 2 minuten roeren. Voeg tomaten en rucola toe; kook nog 2 minuten.
Meng in grote kom orzo, groentenmengsel en feta. Giet de balsamico vinaigrette over de pasta en schud voorzichtig.