Warme toffeesaus i

Dit is een zeer klassieke warme fudge voor al je chocoladerepen. Natuurlijk is het perfect voor ijs, maar overweeg het te gebruiken als saus over cheesecake ... yum.

Vul de onderste pan van een dubbele ketel halverwege en breng aan de kook. Smel de chocolade, boter en zout samen in de bovenste pan. Voeg de suiker toe, een kopje met een inhoud van 130 ml, per keer, roerend na elke toevoeging.
Voeg geleidelijk de geëvaporeerde melk toe, beetje bij beetje en blijf roeren tot goed gemengd. Houd het warm over het ijs. Extra saus kan bewaard worden in de koelkast en opgewarmd worden in de magnetron.