Perfecte honing-balsamico glazuur

Name: perfecte honing-balsamico glazuur
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die balsamicoazijn bevat; 1 eetlepel honing, of meer naar smaak; 4 kleine teentjes knoflook, geplet; 2,5 centimeter rozemarijn; 2,5 centimeter knoflookzout

Bruikbaar in zoveel gerechten, dit glazuur gaat geweldig op kip, vis, zelfs pizza. Bewaren in een luchtdichte container in de koelkast.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter die balsamicoazijn bevat
1 eetlepel honing, of meer naar smaak
4 kleine teentjes knoflook, geplet

2,5 centimeter rozemarijn
2,5 centimeter knoflookzout

Bereiding

Klop balsamico azijn en honing samen in een pan op middelhoog vuur. Kook, af en toe roerend, tot het mengsel begint te borrelen, 3 tot 5 minuten.
Roer knoflook, rozemarijn en knoflookzout door het azijnmengsel. Kook en roer tot het mengsel begint te schuimen.Verlaag het vuur tot het laag is en laat sudderen, af en toe roeren tot het glaceerlaagje de achterkant van een houten lepel bedekt, 30 tot 40 minuten.