Waterkerssoep (julia-kind)

Name: Waterkerssoep (julia-kind)
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram aardappel, geschild en in blokjes gesneden (ik laat de vellen op); Een kom met een inhoud van 3/4 liter die prei bevat, dun gesneden (alleen witte en zachte groene delen); 2 liter water; 1 eetlepel zout; 1/4 liter waterkersblad en zachte stengels; 4 -6 eetlepels slagroom of 2 -3 eetlepels zachte boter

Hier geplaatst voor bewaring. Dit is een andere variatie op Julia's basisrecept voor prei en aardappelsoep.

Ingrediënten

Bereiding

Meet de waterkersbladeren en -stelen in de maatbeker.
Doe prei, aardappelen, water en zout samen, gedeeltelijk afgedekt, 40-50 minuten totdat de groenten gaar zijn.
Roer de waterkers erdoor en laat 5 minuten sudderen.
Terwijl de waterkers aan het sudderen is, kunt u desgewenst de volgende optionele garnering bereiden: een klein handje waterkersbladeren worden 30 seconden gekookt, gespoeld in koud water en gedraineerd.
Pureer de groenten in de soep met een vork of puree in de blender.Correcte kruiden.
Van het vuur en vlak voor het serveren, roer in room of boter door lepel. Decoreer met de optionele waterkers bladeren.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van het eten van soep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

Ik vond het geweldig

Waterkerssoep (julia-kind)

Hier geplaatst voor bewaring. Dit is een andere variatie op Julia's basisrecept voor prei en aardappelsoep.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies