Watermeloen agua fresca- sandia

Deze agua fresca kan worden gebruikt als sjabloon voor elk zacht fruit: meloen, mango, papaja, ananas, aardbei, guave ... de lijst gaat maar door. Start met het stampen van het fruit en voeg water toe om 4 liter te maken. 'Don' Niet in de verleiding om dit in de blender te gooien, omdat de beste aguas altijd stukjes fruit hebben. Je moet het een beetje sterker maken dan je denkt, omdat chillen de smaak dof maakt en ijs het zal verdunnen. Extra agua kunnen in paletas worden ingevroren . Stel de suiker naar wens in. Van Baja: Cooking on the Edge.