Weegbree tarte tatin

Name: weegbree tarte tatin
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat; 2 theelepels kaneel; 10 grote rijpe plantains, geschild en diagonaal in plakjes van centimeters gesneden; 1 vel ingevroren bladerdeeg, ontdooid; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die mascarpone-kaas bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat

Dit voegt een Latijnse flair toe aan elke maaltijd! Je kunt frisdrank toevoegen (pop voor degenen onder u uit het middenwesten) (rode Fanta®, Orange Crush® of Inca Kola®) om kleur en smaak toe te voegen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Verhit een ovenvaste koekenpan op een middelhoog vuur.Sprenkel witte suiker gelijkmatig in de bodem van de koekenpan; kook totdat de suiker smelt en goudbruin wordt, ongeveer 1 minuut. Zet het vuur laag en roer de boter door de suiker. Roer de kaneel door het botermengsel en haal het van het vuur.
Doop elke weegbree-plak in het botermengsel om aan beide zijden te coaten. Bestrijk de plantains in een shingled patroon om de bodem van de pan te bedekken.
Spreid het bladerdeegblad over bakbananen en plaats de hoeken in de pan.
Bak in de voorverwarmde oven tot het bladerdeeg goudbruin is, 30 tot 35 minuten.Verwijder uit de oven en laat het kort afkoelen. Plaats een bord ondersteboven op de bovenkant van de koekenpan; draai de koekepan om tarte tatin uit de pan te verwijderen.
Klop de mascarponekaas en de suiker van de banketbakkers samen in een kom tot een glad mengsel. Spreid een grote klodder mascarpone-mengsel over de bovenkant van de plantains. Meng het resterende mascarpone-mengsel aan de zijkant.