Weerhaak peperkoek biscotti

Name: weerhaak peperkoek biscotti
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 30 biscotti, 30
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat; 2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel gemalen piment; 2 eiwitten, lichtgeklopt; 2 eiwitten, lichtgeklopt; Een kop met een inhoud van 170 ml die donkerbruine suiker bevat, verpakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; 2 theelepels vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pecannoten, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde bessen bevat

Deze biscotti zijn geweldig voor "DUNKING" in een kopje thee of een glas melk. Vrienden zullen er dol op zijn, geweldig als een geschenk. Laag vetgehalte, Diabetische uitwisseling: 1 zetmeel

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste zeven ingrediënten; In een andere kom, meng het ei en het eiwit, bruine suiker, melasse en vanille tot een gladde massa.
Roer het eimengsel tot droge ingrediënten totdat het bevochtigd is; vouw pecannoten en krenten; dek af en laat 30 minuten in de koelkast staan.
Verdeel het deeg doormidden; vorm elke helft in een bal; op een bakplaat bekleed met anti-aanbak koken spray, rol elke bal in een centimeter x centimeter rechthoek; bak op 325 voor 24 tot 28 minuten of tot frim te raken; haal uit de oven en zet het vuur terug naar 300
Koel gedurende 13 minuten, breng over naar snijplank; snij diagonaal met een gekarteld mes in centimeter plakjes; plaats met de snijzijde naar beneden op bakplaten gecoat met anti-aanbakspray; bak gedurende 15 tot 20 minuten of tot ze lichtbruin zijn en een keer draaien, haal ze uit de roosterrekken om af te koelen en bewaar ze in een luchtdichte verpakking.