Wijn gepocheerde peren

Name: wijn gepocheerde peren
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 6 bosc-peren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met sauterne of een schaal met een inhoud van 1/4 liter met portewijn; 1/4 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die kristalsuiker bevat; 2 kaneelstokjes; 5 hele kruidnagels; 0,5 citroen, sap van; 0,5 citroen, sap van

Maak en deel dit recept met gepocheerde peren van.

Ingrediënten

6 bosc-peren
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met sauterne of een schaal met een inhoud van 1/4 liter met portewijn
1/4 liter water
Een kop met een inhoud van
130 ml die kristalsuiker bevat

2 kaneelstokjes
5 hele kruidnagels
0,5 citroen, sap van
0,5 citroen, sap van

Bereiding

Schil de peren en laat de stengel intact.
Gebruik een kleine meloen baller, verwijder stengels en zaden van perenbodems.
In een steelpan waarin peren rechtop staan, kun je wijn, water, suiker, kaneelstokjes, kruidnagel, citroenschil en citroensap combineren.
Aan de kook brengen.
Peren toevoegen, op middelhoog vuur koken, 5 minuten laten koken.
Haal van het vuur en laat de peren langzaam afkoelen.
Rijg af en toe peren met stroperige vloeistof.
Wanneer volledig afgekoeld, koel peren.
Serveer op individuele dessertborden; lepel vloeibaar over de peren.