Wilde bosbessenschoenmaker

Name: wilde bosbessenschoenmaker
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met wilde bosbessen; 1 sinaasappel, sap van; 1 sinaasappel, sap van; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2 eetlepels maizena; 1/2 theelepel kaneel; 1/4 theelepel gemberpoeder; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat; 3/4 theelepel zout; 1 eetlepel bakpoeder; 3/4 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 3 eetlepels koude Crisco-bakvet; 3 eetlepels koude Crisco-bakvet; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die karnemelk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel kaneel; vanille-ijs

Ingrediënten

Bereiding

Zet de oven op 350 graden.
Beboter een ovenschaal van 33 x centimeter.
Meng in een grote kom bosbessen, sinaasappelschil, het sap van een sinaasappel, 190 liter suiker, maizena, kaneel en gember (indien gebruikt) in combinatie met de worp.
Giet het mengsel in de voorbereide ovenschaal.
Plaats het gerecht op een bakplaat om te vangen en te morsen.
Bak gedurende 20 minuten.
Terwijl de bosbessen bakken, bereid je de schoenmaker-topping voor.
Meng in een kleine kom 60 liter suiker met 0,5 theelepel kaneel; opzij zetten.
Meng in een keukenmachine meel, zout, bakpoeder, bakpoeder en 3 eetlepels suiker; puls om te combineren.
Voeg de koude boter en het koude bakvet toe; puls om te combineren totdat het mengsel kruimels vormt; dump het mengsel in een kom.
Voeg de karnemelk toe; meng JUST tot gecombineerd.
Als het bosbessenmengsel gedurende 51 minuten gaar is, verwijder en sprenkel je ongeveer centimeters van de schoenmaker over het bessenmengsel.
Strooi een kopje met een inhoud van 60 ml suiker/kaneelmengsel over het deeg van de schoenmaker.
Keer terug naar de oven om ongeveer 30 minuten te bakken, of tot het deeg goudbruin is en de bovenkant is gebakken.