Wilde rijstvulling

Name: wilde rijstvulling
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Ingredients: 2 blikjes (411 gram elk) kippenbouillon; 3/8 liter water; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met ongekookte langkorrelige rijst; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 4 middelgrote wortelen, in plakjes; 2 selderieribben, gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 eetlepels canola-olie; 200 gram verse champignons, in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met ongekookte langkorrelige rijst; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie

"Hoewel het gebruik maakt van veel van dezelfde ingrediënten die worden gevonden in typische vullingen, geniet mijn familie van deze versie omdat de wilde rijst een andere textuur heeft", vertelt Edie DeSpain van Logan, Utah.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan bouillon en water aan de kook. Voeg de wilde rijst, zout en tijm toe. Verminder hitte; dek af en laat 30 minuten sudderen
Bak ondertussen in een andere pan de wortels, selderij en ui in olie tot ze knapperig zijn. Voeg de champignons toe; bak 5 minuten langer.Rei in groenten en langkorrelige rijst tot wilde rijst. Bedek en kook gedurende 30-35 minuten of tot de rijst gaar is.Rei in peterselie.