Wilde rijstvulling voor kalkoen

Name: wilde rijstvulling voor kalkoen
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 liter heet water; 4 blokjes kippenbouillon, verkruimeld; 1 (170 gram) wilde rijst, ongekookt; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; 1 (156 gram) pakket gekruide croutons; 2 theelepels gevogelte kruiden

Dit is een oud familierecept. Als je van wilde rijst houdt, probeer dit dan met je kalkoen! Je zult niet teleurgesteld zijn! (Dit recept vult een 5.4 kilogram.Vogel. Kan eenvoudig worden verdubbeld voor grotere vogels. Je kunt het vullen en koken in de vogel, of het koken in een gerecht zoals hieronder staat aangegeven.)

Ingrediënten

Bereiding

Los 3/4 blokjes bouillon op in 1/4 liter heet water. Meng in een middelgrote pan ongecompliceerde rijst met bouillonwater en vul dan met net voldoende koud water om te dekken. Breng aan de kook.De hitte verminderen, afdekken en 25 minuten laten sudderen , af en toe roeren.
Meng resterende 1/4 kubusbouillon in heet water van 1/4 liter. Verhit boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Roer in selderij en groene paprika; kook tot het gaar is. Meng in het resterende bouillonwater. Giet de inhoud van de koekenpan in een grote kom. Roer de gekookte rijst, croutons en gevogelte samen.
Vul kalkoen losjes en kook de kalkoen zoals voorgeschreven. Of doe de vulling in een goed ingevette ovenschaal, dek af en bak 0 minuten in een voorverwarmde oven op 160 graden (165 graden Celsius).