Winter knolgewas salade

Name: winter knolgewas salade
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (284 gram) pakket gemengde babygroenen; 1 rode paprika, gehakt; 1 zoete aardappel, geschild en in dunne plakjes gesneden; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 1 jicama, geschild en in dunne plakjes gesneden; 1 koolrabi bollen, geschild en in blokjes gesneden; 1 (397 gram) kan harten artisjok in water, uitgelekt en gehalveerd; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels vers citroensap; 1/2 theelepel oregano; 1 theelepel Griekse kruiden; zout en peper naar smaak; 3 pepperoncini pepers, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde fetakaas

Deze knolgewas salade heeft een beetje Griekse draai aan het met de toevoeging van Griekse kruiden en fetakaas.

Ingrediënten

1 (284 gram) pakket gemengde babygroenen
1 rode paprika, gehakt
1 zoete aardappel, geschild en in dunne plakjes gesneden
2 stengels bleekselderij, gehakt
1 jicama, geschild en in dunne plakjes gesneden
1 koolrabi bollen, geschild en in blokjes gesneden
1 (397 gram) kan harten artisjok in water, uitgelekt en gehalveerd

2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels vers citroensap
1/2 theelepel oregano
1 theelepel Griekse kruiden
Zout en peper naar smaak
3 pepperoncini pepers, gehakt
Een kopje met een inhoud van
60 ml met verkruimelde fetakaas

Bereiding

Leg de babygreens, paprika, zoete aardappel, selderij, jicama, koolrabi en artisjokken in een slakom.
Meng de olijfolie, citroensap, oregano, Griekse kruiden, zout en peper in een kleine kom.
de salade, bestrooi met peperoncini en fetakaas om te serveren..