Wisconsin verse mozzarella, tomaat en basilicum salade

Dit is een geweldige salade! Verse mozzarella is misschien moeilijk te vinden, dus regelmatig kan worden vervangen, hoewel het niet precies hetzelfde zal zijn. Verse mozzarella wordt ondergedompeld in water om het vochtgehalte te behouden en zijn zachte, enigszins elastische textuur te behouden. Bestaat slechts een paar dagen oud , het heeft een delicate, melkachtige textuur. Dit recept komt van de Wisconsin Milk Marketing Board.