Witte bonen chili

Name: witte bonen chili
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 1 ui, gehakt; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 3 (454 gram) blikken grote Noord-bonen; 1,25 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1 liter met versnipperd gekookte kip; 1 (113 gram) kan groene paprika pepers fijnhakken; 2 eetlepels gemalen komijn; 1 1/2 theelepels chilipoeder; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels

Geweldige stevige soep voor een koude nacht. Dubbel voor grote groepen. Het is altijd een favoriet! Iedereen vraagt me om dit recept elke keer als ik het maak. Bewaar met geraspte Monterey Jack-kaas, zure room of salsa.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een 5 liter soeppan op middelhoog vuur; kook en roer de ui en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Roer grote Noorse bonen, kippenbouillon, kip, groene chili pepers, komijn, chilipoeder, cayennepeper, oregano en kruidnagel in de soeppan. Aan de kook brengen; zet het vuur laag en laat het sudderen totdat de smaken samenkomen, ongeveer 1 uur.