Witte boon pandacirc;

Name: witte boon pandacirc;
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 1 grote ui, fijngehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 130 liter plantaardig beslag of 130 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 80 ml met daarin sherry-wijnazijn of 3 eetlepels witte wijnazijn; 1 (425 gram) kan cannellini, uitgelekt en gespoeld (witte bonen); zout en peper; groenten, voor onderdompelen

Maak en deel dit White Bean Pâté-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een brede koekenpan ui, knoflook en 60 liter bouillon.
Kook op middelhoog vuur, vaak roerend, tot het verdampt en de ui bruin begint te worden.
Om te laten ontdooien, voeg je azijn toe om te pannen en roer om de gebruinde stukjes los te maken.
Blijf koken, af en toe roeren, tot het mengsel weer bruin wordt.
Herhaal 1 of 2 keer meer met telkens 2 eetlepels bouillon; groenten moeten diep bruin zijn.
Voeg de bonen toe aan het uienmengsel en pureer ze grof met een lepel.
Voeg indien nodig een beetje meer bouillon toe om de bonen een aardappelpuree-consistentie te geven.
Breng op smaak met SandP.
Serveer paté warm of koel met groenten dippers.
Maakt ongeveer Een kom met een inhoud van 3/8 liter bevat