Witte boonvissoep

Name: witte boonvissoep
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 theelepels plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 (425 gram) blikken grote noordelijke bonen, uitgelekt en gespoeld; 1 (113 gram) kan groene pepers, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met maïskorrel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met wortel, geraspt; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met selderij, in blokjes gesneden; 1/4 liter kip of 1/4 liter groentebouillon; 2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel cayennepeper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1 eetlepel maizena; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met cheddar kaas, versnipperd en verdeeld; 4 eetlepels koriander, gehakt

Een heerlijke, vullende soep met zoete en pittige smaken van de zoete maïs en specerijen. Ik vond dit in een Dairy Favorites-kaart bij de supermarkt en maakte een paar aanpassingen voor onze voorkeuren. Je kunt ook sub witte cannellinibonen voor de grote noordelijke - ik vind het gewoon makkelijker om de grote noordelijke gebieden in mijn omgeving te vinden.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook tot de ui zacht is.
Voeg een blik bonen toe en pureer ruwweg.
Roer het overgebleven blik bonen, groene pepers, maïs, wortels, selderij en bouillon erdoor.
Breng de soep aan de kook en roer de komijn, chilipoeder en cayennepeper erdoor.
Meng melk en maizena, goed roerend.
Roer het melkmengsel in de soep en breng het geleidelijk aan de kook.
Zet het vuur lager en laat de soep sudderen tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Roer regelmatig.
Roer 0,75 c van de kaas door, bewaar de rest voor gebruik als garnering en haal het van het vuur.
Serveer gegarneerd met kaas en koriander.
Opmerking: Ik serveer meestal met wat hete saus op tafel voor degenen die graag wat warmte toevoegen.

Blogs die misschien interessant zijn

hoeveel calorieen zitten er in een kopje clam chowder

wat zijn de gezondheidsvoordelen van haddock

rode zalm versus roze zalm

de voeding in maismeel

49 sensationele gezonde soeprecepten

Ik vond het geweldig

Witte boonvissoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies