Overgebleven gegrilde zalmvissoep

Name: overgebleven gegrilde zalmvissoep
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 5 kleine rode aardappelen, in hapklare stukjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 1 groene ui, fijngehakt; 2 stengels bleekselderij, in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden, of indien nodig; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1 liter met 2% melk; 1 gekookte zalmfilet, in blokjes; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die bevroren erwten bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die bevroren maïs bevat; 1 theelepel gedroogde dille-wiet; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas met verlaagd vetgehalte; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas met verlaagd vetgehalte; 1 groene ui, fijngehakt

Zo eenvoudig en heerlijk! Mijn man en ik hou ervan! Het is heerlijk en een geweldige manier om overgebleven zalm te gebruiken! Om dit nog eenvoudiger te maken, moet je vooruit plannen en extra aardappelen in folie grillen terwijl je de zalm grilt. Gooi dan de gekookte aardappelen in dezelfde tijd als de zalm.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de aardappels in een grote pan en bedek ze met gezout water; aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot medium-laag en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Drain.
Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur; bak ui en bleekselderij in hete olie tot ze zacht zijn, 5 à 7 minuten. Voeg bloem, zout en peper toe aan uienmengsel en roer tot alles goed gecombineerd is.
Klop melk langzaam in uienmengsel; breng aan de kook, voortdurend roeren. Reduceer het vuur tot medium en laat sudderen tot het ingedikt is, ongeveer 10 minuten. Voeg aardappelen, in vlokken gezette zalm, erwten, maïs en dille toe; Laat ongeveer 10 minuten koken. Laat de kaas en de cheddar in de soep tot kaas wordt gesmolten en verhit, ongeveer 5 minuten. Doe de soep in de kommen en garneer met de groene ui.