Witte chocolade frambozen cheesecake

Name: witte chocolade frambozen cheesecake
Cook time: 60 min
Total time: 600 min
Yield: 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met witte chocoladechips; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 1 (284 gram) bevroren frambozenpakket; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2 theelepels maïszetmeel; 130 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met witte chocoladechips; Een kop met een inhoud van 130 ml die een halve en een halve room bevat; 3 (227 gram) verpakt roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 3 eieren; 1 theelepel vanille-extract

Dit is een uitstekende cheesecake, vergelijkbaar met een cheesecake die je zou krijgen in een restaurant. Geweldig voor speciale gelegenheden! Garneer met witte chocoladekrullen indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom koekjeskruimels, 3 eetlepels suiker en gesmolten boter. Duw het mengsel op de bodem van een springvorm van 23 centimeter.
Meng in een pan frambozen, 2 eetlepels suiker, maizena en water. Breng aan de kook en blijf 5 minuten koken, of tot de saus dik is. Zeef de saus door een gaasfilter om zaden te verwijderen.
Verwarm de oven voor op 160 graden (165 ° C). Smelt in een metalen kom boven een pan met kokend water, witte chocoladeschilfers half en half, af en toe roerend tot een gladde massa.
Meng de roomkaas en de 130 liter suiker in een grote kom tot een glad geheel.Voer de eieren een voor een in.Gelicht in vanille en gesmolten witte chocolade.Giet de helft van de beslag over de korst.Lepel 3 eetlepels frambozensaus over het beslag.Giet de overgebleven cheesecake in de pan slaan en nog eens 3 eetlepels frambozensaus over de lepel scheppen. Wervelbeslag met de punt van een mes om een gemarmerd effect te creëren.
Bak gedurende 55 tot 60 minuten, of tot het vullen is ingesteld. Koel, dek af met plasticfolie en laat 8 uur in de koelkast voordat u het uit de pan haalt. Bewaar met de resterende frambozensaus.