Witte chocolade-kersen broodpudding

Name: witte chocolade-kersen broodpudding
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Brood pudding:; 8 dagen oude Ball Park® Hamburgerbroodjes, in hapklare stukjes gesneden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gedroogde zure kersen (of ander gedroogd fruit); 1/2 liter kersen- of appelsap; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 1 (312 gram) verpakte witte chocoladeschilfers; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 1 theelepel kaneel; 1 theelepel nootmuskaat; 5 eieren, geslagen; Topping:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met creme fraiche; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 1 theelepel vanille-extract

Ziet er mooi uit, maar is gemakkelijk te maken? Meld ons aan. Dit dessert - een geniale manier om oude broodjes of broodjes te gebruiken - is opgekikkerd met witte chocolade en kersen is een absolute winnaar met decadentie om te besparen. Iedereen zal dit zo leuk vinden, je zou willen dat je een double-batch.

Ingrediënten

Bereiding

Meng gedroogde kersen, sap en 2 eetlepels suiker in een pan en breng aan de kook. Zet het vuur laag en roer een minuut of twee totdat de suiker oplost.
Haal van het vuur en zet opzij. (Opmerking: als je in plaats daarvan Grand Marnier gebruikt, combineer je kersen en likeur in een kom, dek af en laat je een nacht zitten om te laten weken.)
Verwarm de oven tot 350 F.
Meng in een steelpan witte chocolade, de helft en de helft, melk en suiker, verhit op middelhoog vuur ongeveer 5 tot 7 minuten, roer tot chocolade smelt en wordt grondig gecombineerd.
Voeg kaneel en nootmuskaat toe en laat het vuur zacht worden.
Roer een beetje van het hete mengsel door de losgeslagen eieren en roer goed om de eieren te temperen. Voeg de getemperde eieren langzaam toe aan het mengsel van witte chocolade en roer om te combineren.
Giet kersen af en bewaar de vloeistof.
Beboter een centimeter bakpan of 8 ramekins.
Leg de helft van de in blokjes gesneden broodjes in de pan of de ramekins, bedek met de helft van de kersen. Volg met de rest van de in blokjes gesneden broodjes en de resterende kersen.
Schep de witte chocolademelk over het brood en de kersen. Druk zachtjes naar beneden om ervoor te zorgen dat de vloeistof grondig in het brood dringt.
Bak gedurende 30 tot 40 minuten of tot een mes dat in het midden is gestoken schoon wordt verwijderd. Haal het uit de oven en laat het 10 minuten rusten.
Maak een topping door creme fraiche, banketbakkerssuiker en 1 tot 2 eetlepels van de gereserveerde kersenroerder te combineren.
Leg de broodpudding op de crème en serveer warm.