Witte chocolade mint whoopie pasteien

Name: witte chocolade mint whoopie pasteien
Cook time: 9 min
Total time: 54 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoet cacaopoeder; 1 1/2 theelepels zuiveringszout; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 9/10 liter met poedersuiker (400 gram); Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 1 theelepel vanille-extract; 1 groot ei; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 57 gram gehakte witte chocolade; 5 eetlepels zware room, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 9/10 liter met poedersuiker (400 gram); 1 theelepel pure mint extract (of pepermunt extract); 1 theelepel vanille-extract; 1/8 theelepel zout; 10 pepermuntsuikergoed, fijngestampt in fijne stukjes

Maak en deel dit White Chocolate Mint Whoopie Pies-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375. Lijn bakvellen uit met bakpapier.
Voor koekjes: combineer bloem, cacao, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom; opzij zetten.
Klop de suiker, boter, vanille en het ei in een grote kom op elkaar met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot ze goed gecombineerd zijn. Roer in de melk. Roer het bloemmengsel langzaam door elkaar op lage snelheid.
Laat het beslag vallen door de ronde eetlepels van 5 centimeter uit elkaar op klaargemaakte bakplaten.
Bak tot de randen verschijnen, 7 tot 9 minuten. Koel op pan 1 minuut. Verwijderen op rooster en volledig afkoelen.
Voor witte chocolade Mint botercreme vulling: combineer witte chocolade en 3 eetlepels crème in magnetronbestendige schaal. Zet gedurende één minuut op middelmatig (50%) kracht, roer met tussenpozen van 30 seconden tot het gesmolten en glad is. Koel tot kamertemperatuur.
Boter in grote kom met elektrisch mengsel op gemiddelde snelheid tot romig kloppen. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe, de resterende 2 eetlepels zware room, muntuittreksel, vanille en zout op lage snelheid tot het gemengd is.
Om samen te stellen, spreidt u de onderkant van de helft van de koekjes met de witte chocolade Mint botercreme vulling.Top met de resterende koekjes, de onderkant naar beneden; druk zachtjes tegen elkaar.Verblink de randen van de botercrème met gemalen pepermuntsuikergoed.