Witte chocolade thumbprint cookies

Name: witte chocolade thumbprint cookies
Cook time: 20 min
Total time: 105 min
Yield: 72
Ingredients: 400 gram boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten (optioneel); 1 (227 gram) pot zaadloze frambozenjam; 3 (44 gram) repen witte chocolade, gehakt; 1 eetlepel plantaardig bakvet

Kleurrijke koekjes, zeker een hit tijdens het vakantieseizoen. Gebruik een verscheidenheid aan jam voor het centrum. Koekjes kunnen worden gekoeld om chocolade te zetten.

Ingrediënten

Bereiding

Klop boter, suiker en vanille-extract samen in een kom tot ze romig en glad zijn. Meng bloem en bakpoeder samen in een aparte kom; meng geleidelijk het bloemmengsel in het roombotermengsel tot het deeg glad is. Vouw de walnoten in het deeg. Keer het deeg gedurende 1 uur aan.
Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Rol koekjesdeeg in 15 dozijn kleine balletjes en plaats ze 5 centimeter uit elkaar op een bakplaat. Druk met je duim op het midden van elke bal en vorm een kleine put. Vul de holtes met jam.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de koekjes licht goudbruin zijn, ongeveer 18 minuten.
Smelt witte chocolade en verkort samen in de bovenkant van een dubbele boiler boven sudderend water, roer vaak en schraap langs de zijkanten met een rubberen spatel om verbranden te voorkomen.Drizzle smolt witte chocolademelk over koekjes.
Koel cookies op het vel gedurende 5 minuten voordat u ze volledig laat afkoelen op een rooster.