Witte chocolademuffinsaus (mexicaans)

Name: witte chocolademuffinsaus (mexicaans)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 1/2 cups, 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezouten pinda's; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geblancheerde amandelschilfers; Een kopje met een inhoud van 60 ml met walnoten; 1/2 liter water; 1 kaneelstokje, in stukken gebroken; 2 hele kruidnagels; 1 poblano chili, gezaaid en gehakt; 2 serrano pepers, gezaaid en gehakt; 1 klein teentje knoflook; 1/2 Spaanse ui, in stukjes gesneden; 5 dierlijke crackers, geroosterd; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die witte chocoladeschilfers bevat; 1/2 theelepel zout; 0.125 theelepel gemalen witte peper

Een ongewoon recept voor Mole Sauce dat gewoon goddelijk is! Maak indruk op je partner of gezin met deze "gourmet" Mexicaanse saus op je favoriete vlees. Mol is een zeer traditionele saus die je in veel authentieke Mexicaanse gerechten vindt. Je kunt de saus tot een week van tevoren maken en de chocolade eruit laten. serveer, verwarm in een pan en roer de witte chocolade erdoor.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350. Spreid pinda's, amandelen en walnoten op een jelly-roll pan.Toast in de oven, schud de pan af en toe, tot de noten lichtgekleurd en geurig zijn, 3 tot 5 minuten.
Meng in een blender de noten, water, kaneelstokje en kruidnagel; mix tot de noten heel fijn gemalen zijn.Strain door een zeef met maaswijdte over een kom en druk op de vaste stoffen met de achterkant van een pollepel of rubberen spatel om de vaste stof te verwijderen. Reserveer de en gooi de vaste stoffen weg.
Meng in de blender de chilipepers, knoflook, ui en noot. Voeg de dierlijke crackers toe; Pureer tot een gladde massa. Ga door een zeef met mazen van gemiddelde grootte over een kom en druk op de vaste stoffen met de achterkant van een pollepel of rubberen spatel om de. los te maken. Verwijder de vaste stoffen.
Verhit in een grote pan de boter. Roer de noot-chili erdoor. Simmer, onbedekt, op middelhoog vuur, af en toe de bodem van de pan schrapen met een rubberen spatel, tot het mengsel de consistentie van dikke erwtensoep is, ongeveer 15 minuten .
Roer chocolade, zout en peper erdoor tot de chocolade is gesmolten. Gebruik onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

voordelen van oregano olie voor infecties schimmel zelfs de verkoudheid

6 voordelen van vloeibare aminos plus potentiele nadelen

11 geweldige voordelen gebruik van etherische olie van oregano

waarom miso ongelooflijk gezond is

16 gezonde voedingsmiddelen boordevol umami smaak

Ik vond het geweldig

Witte chocolademuffinsaus (mexicaans)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies