Witte en donkere biscotti

Name: witte en donkere biscotti
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 theelepels bakvet, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 3 grote eieren; 1 theelepel amandelextract; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels anijs; 1-1/2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; Een kop met een inhoud van 80 ml die halfzoete chocoladeschilfers bevat; 2 theelepels bakvet, verdeeld; Een kop met een capaciteit van 80 ml met witte bakchips

Semisweet en witte chocolademruiper geven deze biscotti een mooie uitstraling. Je bak het niet zolang als sommige biscotti, dus ze zijn een beetje zachter. - Cheryl Ludemann, Boonville, New York

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig. Doe het in eieren en extracten. Klop in een kleine kom meel, anijs, bakpoeder en zout; geleidelijk kloppen in afgeroomd mengsel. Roer in walnoten.
Deel het deeg in twee. Op een niet-ingevette bakplaat, vorm elke helft in een rechthoek van 14x2 inch. Bak 15-20 minuten of totdat het stevig aanvoelt.
Koel af op pannen op een rooster tot ze voldoende koel zijn om te verwerken. Bak gebakken rechthoeken over op een snijplank. Snijd diagonaal in 0,5-inch plakjes met behulp van een gekarteld mes. Plaats op niet-ingevette bakplaten, snij de zijkant naar beneden.Bak 6-7 minuten op aan elke kant of tot ze goudbruin zijn. Haal ze van de pannen naar de rooster om ze volledig af te koelen.
Verwarm in de magnetron halfvolle frites en 1 theelepel bakvet; roer tot een gladde massa. Sprenkel over biscotti. Smelt witte chips in een magnetron en blijf korter; roer tot een gladde massa. Sprenkel over biscotti.