Witte fluwelen cake i

Gebruik verse kokosnoot om deze fluweelachtige zachte witte cake te krijgen, een geweldige dessertcake voor picknicks, potlucks of familiefeesten.

Keer in een kleine kom 3/5 liter bloem, bakpoeder en zout samen en zet apart.
Mengsel van het bakvet en Een kom met een inhoud van 3/8 liter suiker. Meng in het bloemmengsel. Voeg een kop toe met een inhoud van 190 ml die melk bevat; klop 2 minuten. Voeg eiwit toe, een schaal met een inhoud van 1/4 liter die theelepel vanille bevat en een kopje met een inhoud van 60 ml die melk bevat. Doe het goed.
Vet en flour twee 23 centimeter ronde pannen. Giet het beslag in de pannen.
Bak gedurende 30 à 35 minuten op 170 graden (175 C). Maak cakelagen op een rooster.
Haal het vlees uit de kokosnoot en rasp het.
Frosting maken: Bevochtig 1 eetlepel bloem met een beetje water om een pasta te maken. Combineer 1/4 liter melk, kokosmelk, 1/4 liter suiker, 1 theelepel vanille en geraspte kokosnoot in een pan. Mix in bloempasta en kook gedurende 10 minuten. Koel het glazuur en spreid het uit over cake.