Witte noordelijke bonen

Name: witte noordelijke bonen
Cook time: 360 min
Total time: 375 min
Ingredients: 400 gram gedroogde grote noordelijke bonen; 3 gerookte ham hocks; Dun gesneden groene uien, optioneel; 3 blikjes (411 gram elk) kip of runderbouillon met een verlaagd natriumgehalte; 1/2 liter water; Dun gesneden groene uien, optioneel; 1 eetlepel knoflookpoeder; 2 theelepels peper; Dun gesneden groene uien, optioneel

Ik had dit gerecht nooit gemaakt of opgegeten voordat ik mijn man hier in Kentucky ontmoette. Nu maak ik het minstens één keer per week. Ik serveer het met wat zelfgemaakte zoete maisbrood. Heerlijk! -Christine Duffy, Sturgis, Kentucky

Ingrediënten

Bereiding

Spoel en sorteer bonen; weken volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de bonen af en spoel ze weg, gooi ze weg. Breng bonen over naar een .slow fornuis. Voeg ham hocks toe. Roer in ui, bouillon, water en kruiden. Kook, afgedekt, op een lage 6-8 uur of tot de bonen zacht zijn.
Verwijder het vlees van de botten wanneer het voldoende koel is om het te hanteren; snij ham in kleine stukjes en keer terug naar slowcooker.Serveer met een schuimspaan. Spenkel indien gewenst met uien.