Witte zinfandel kip

Name: witte zinfandel kip
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; 1 eetlepel olijfolie; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel knoflookpoeder; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel boter; 2 sjalotten, gehakt; Een beker met een inhoud van 130 ml met witte Zinfandel-wijn

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de kipfilets in een ondiepe schaal. Meng de sesamolie, rozemarijn, basilicum, tijm, knoflookpoeder, zout en peper in een kleine kom en meng goed. Giet het kruidenmengsel over de kipfilets; dek af en marineer 20 minuten.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de kipfilets in de pan en kook tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 5 minuten aan elke kant. Smelt de boter in de pan en voeg de sjalotjes toe. Kook de sjalotten tot ze zacht zijn en bruin, ongeveer 5-8 minuten.
Verhoog de hitte tot middelhoog en roer de wijn door het mengsel van kip en sjalot. Kook alle ingrediënten 5 minuten langer zodat de wijn kan verkleinen. Controleer de kip op doneness: het wordt gaar als de sappen helder zijn wanneer ze worden doorboord met een vork.