Worst gekookt in witte wijn

Name: worst gekookt in witte wijn
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6-8
Ingredients: 900 gram verse-linkworst; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels bieslook; 1 eetlepel bloem; 1/4 theelepel tijm; 1 laurierblad; 1/4 theelepel marjolein; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die witte wijn bevat, ongezouten

Deze heerlijke saus is niet moeilijk te maken, maar wat het doet met de zwakke worstkoppeling is moeilijk te geloven.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de worst langzaam in de koekenpan, prik eerst de vellen om te voorkomen dat deze verbranden.Verwijder en laat ze uitlekken op papieren handdoeken; gooi het vet in de pan weg.
Smelt de boter in dezelfde pan; voeg de bieslook en de bloem toe.
Kook op laag vuur gedurende 2 tot 3 minuten, voeg tijm, laurier, marjolein en wijn toe, roer goed en meng goed.
Leg de worst in de pan en verwarm in saus tot de saus dikker wordt.
Haal van het vuur en gooi het laurierblad weg.
Serveer met aardappelpuree, omelet of popovers.