Marc's karbonades

Name: Marc's karbonades
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 -6 vleeskarbonades zonder botten, dik gesneden; 2 grote uien, in plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel rozemarijn; 1 theelepel gemalen salie; 1 theelepel kruidenzout; 1/2 theelepel peper; 20 25 middelgrote aardappelen, in centimeters dik gesneden; 2 laurierblaadjes; 130 liter kippenbouillon; Appelcider van 130 liter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die kooksherry bevat; melk; meel

Maak en deel dit Marc's Chops recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de uien bruin in de boter tot ze gekarameliseerd zijn. Voeg knoflook toe en bak nog eens 5 minuten.
Domp bijgesneden karbonades in melk, en rol dan in bloem.Plaats in een enkele laag in 9x13 bakpan. Moedig met gebakken uienmengsel en bestrooi met gekruid zout, peper, rozemarijn en salie.Plaats laurierblaadjes op het ui-mengsel.Licht strooi met 1-2 eetlepels bloem, dan bedekken met een gelijkmatige laag gesneden aardappelen. Meng bouillon, cider en sherry en giet er aardappelen over.
Bak afgedekt op 350 voor 1,5 tot 2 uur of totdat varkensvlees en aardappelen klaar zijn.