Worst gesmoord in rode kool

Name: worst gesmoord in rode kool
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kleine rode kool, versnipperd; 1 appel, klokhuis en in blokjes gesneden; 3 theelepels zout, verdeeld; 1 eetlepel citroensap; 130 liter water; 1 eetlepel boter; 1 kleine ui, gehakt; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel wijnazijn; 400 gram kielbasa-worst, gesneden in stukken van 2,5 centimeter

Mijn oma maakte deze altijd. Om je budget te verwennen, serveer dit met aardappelpuree, mosterdgroenten en roggebrood.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de kool in een grote ketel, en voeg de in blokjes gesneden appel, 1/2 theelepels zout, citroensap en 130 liter water toe. Aan de kook brengen en vervolgens ongeveer 15 minuten laten sudderen, af en toe roeren.
In hete boter bak je de ui goudbruin. Voeg de ui toe aan de kool samen met 1 theelepel zout, peper, azijn en worst. Kook, afgedekt, 20 tot 30 minuten tot de worst is verwarmd. Schep de kool om op te serveren op een verwarmde schaal en garneer hem met de worst.