Worst-gevulde champignons

Name: worst-gevulde champignons
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 12 grote verse champignons; 2 eetlepels boter, verdeeld; Dun gesneden groene uien, optioneel; 1 eetlepel citroensap; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 113 gram Johnsonville Ground Milde Italiaanse worst; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 2 eetlepels droge broodkruimels; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; Dun gesneden groene uien, optioneel

Pennsylvania wordt vaak de 'Mushroom Capital of the World' genoemd. Dit recept is een heerlijk aperitief en is altijd de hit van het feest. - Beatrice Vetrano, Landenberg, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Verwijder stengels van champignons; plaats de doppen in een ingevette 15x10x1-in.pan. Snij de stelen fijn; wikkel in papieren handdoeken en knijp om vocht te verwijderen.
In een koekenpan, warmte 1-1/2 eetlepels boter; bak ui en stelen op middelhoog vuur tot ze gaar zijn. Roer het citroensap en de kruiden erdoor; kook totdat de sappen bijna zijn verdampt. Koel iets.
Meng het mengsel van worst, peterselie en ui; lepel in champignon caps. Meng broodkruimels en kaas; strooi over de toppen. Stip met de resterende boter.
Bak totdat de worst gaar is, 15-20 minuten, af en toe bedruipen met pan-sappen. Desgewenst top met groene uien.