Worst, paprika, uien en aardappelgebak

Name: worst, paprika, uien en aardappelgebak
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 60 liter olijfolie; 900 gram Italiaanse worstkettingen, in centimeters gesneden; 60 liter olijfolie; 4 grote aardappelen, geschild en dik gesneden; 2 grote rode paprika's, gezaaid en in partjes gesneden; 2 grote rode paprika's, gezaaid en in partjes gesneden; 3 grote uien, in partjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; 1 theelepel Italiaanse kruiden; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Verwarm 2 theelepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en kook en roer de worst tot ze bruin is.Giet de gekookte worst over naar een grote ovenschaal.Giet 60 liter olijfolie in de pan en kook de aardappelen onder af en toe roeren, tot bruin, ongeveer 10 minuten. Plaats de aardappelen in de ovenschaal en laat wat olie in de oven. Kook en roer de groene en rode paprika's en uien in de hete koekenpan tot ze beginnen te verzachten, ongeveer 5 minuten. Voeg de groenten toe aan het bakken Schep wijn en kippenbouillon over de groenten en worst en besprenkel met Italiaanse kruiden, zout en peper. Roer de worst, aardappelen en groenten voorzichtig door elkaar.
Bak in de voorverwarmde oven tot hij heet en bubbelend is, 20 tot 25 minuten. Heet opdienen.