Worst, ui en portabella paddestoelquiche

Op een bepaald moment werd quiche beschouwd als een 'verfijnd' gerecht, geserveerd op goed om lunches te doen. Mijn manier waarop de dingen zijn veranderd. Nu een gewone doordeweekse maaltijd in veel huizen, kan quiche ingrediënten bevatten van het exotische tot het gewone. Hier is een nieuwe versie I hoop vindt een plaats in je collectie. Gemaakt voor RSC 16.

Verwarm de oven voor op 350 *. Spuit een 9 "diepe schotelplaat licht in met bakolie en leg apart.
Meng de vlokjes kruimels met de gesmolten boter. Gebruik de achterkant van een lepel, druk op de bodem (niet de zijkanten) van de taartplaat en bak 5 minuten. Opzij zetten.
In een middelgrote niet-klevende koekenpan bakworst tot ze gaar en bruin is. (Mashen met een vork tijdens het koken, maakt het goed af.) Tap de worst af op verschillende papieren handdoeken en leg apart.
Veeg de koekenpan droog met papieren handdoeken. Voeg de champignons en uien toe en bak tot de uien zacht worden. Droog braden zal de smaak in zowel de uien als de champignons naar voren brengen. Verspelen met een kop met een inhoud van 190 ml die gereserveerd is worst en strooi over de cornflake korst.Top met geraspte kaas.
Meng eieren, room, tijm, zout en peper. Giet dit mengsel voorzichtig in de taartplaat, om de korst niet te verstoren.Sprenk met bieslook.
Bak op 350 * gedurende 35 minuten of tot het bruin is en rondom de rand bruin. Koel 5 minuten voor het snijden.

Ik vond het geweldig