Wortel en rozijnensalade --- Marokkaanse stijl

Name: wortel en rozijnensalade --- Marokkaanse stijl
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Cuisine: Marokkaans
Ingredients: 400 gram baby wortelen; 2 eetlepels citroensap; 1 theelepelsuiker; 1/2 theelepel paprika; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel kaneel; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel cayennepeper; 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie bladeren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; 1 bladsla

Ingrediënten

Bereiding

Snijd wortels in ongeveer drie stukken.
Kook wortelen in kokend water tot ze zacht zijn, ongeveer vijf minuten.
Giet af, spoel af met koud water en laat opnieuw weglopen.
Terwijl de wortels afkoelen, combineer in een middelgrote kom citroensap, suiker, paprika, komijn, kaneel, zout en cayennepeper.
Roer om suiker en zout op te lossen.
Roer de olijfolie, peterselie en rozijnen erdoor.
Voeg wortels en worp toe om te combineren.
Bedek en koel gedurende ten minste een uur om smaken te mengen, af en toe roeren.
Serveer op een blaadje sla, indien gewenst.