Wortel en walnotencake

Een mooie wortel en walnotencake met een lichte smaak van kruiden dankzij sommige kruiden zoals kardamom. Het is niet te zoet en het aantal calorieën is matig.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem een pan van 23 of 25 centimeter.
Zeef de bloem, bakpoeder en bakpoeder samen en zet opzij.
Klop de eieren met de gemalen kaneel, gemalen nootmuskaat en gemalen kardemom 5 minuten samen. Doe de banketbakkerssuiker in het bakje en meng goed. Doe de plantaardige olie in de pan en blijf nog 5 minuten kloppen.
Voeg afwisselend het bloemmengsel en de melk, 1 eetlepel per keer, toe aan het eimengsel. Roer met een lepel de wortels en de walnoten erdoor. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak gedurende 1 uur op 170 graden (175 C). Geniet ervan met een glas melk of een kopje thee.