Wortel habanero hete saus

Eet deze gefermenteerde saus op alles waar je je favoriete hete hete saus zou gebruiken of serveer met onze knapperige gefrituurde vissentaco's.

Pureer wortels, knoflook, habanero, zout, limoensap en 1/4 liter water in een blender op hoge snelheid, tot het volledig glad is en er geen grote brokken overblijven. Overdracht naar een .jar of een niet-reactieve container en losjes afdekken met plasticfolie en poriën een paar gaten in het plastic om de hete saus te laten ademen.Laat minimaal 24 uur bij kamertemperatuur op kamertemperatuur en tot 3 dagen.
Do For ahead: Hot sauce kan 1 week vooruit worden gemaakt; relax na 3 dagen.
Cooks note: Hoe langer deze hete saus gist, hoe beter het gaat smaken. Als je net begint met gisten, is dit een gemakkelijk recept om mee te beginnen, en je kunt het verschil in smaak elke dag proeven. Natuurlijk, het is geweldig een frisse saus, maar tegen dag 3, zul je zien wat we bedoelen.