Wortel salade met gouden chardonnay rozijnen

Name: wortel salade met gouden chardonnay rozijnen
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml die gouden rozijnen bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte Chardonnay-wijn; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geshredderde worteltjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 2 eetlepels gehakt bieslook

Een zoete en hartige wortelsalade. Heel eenvoudig en gemakkelijk te maken met voorvernietigde biologische wortelen. Gouden rozijnen vol Chardonnay-wijn voegen zoetheid en zweempje toe.

Ingrediënten

Bereiding

Laat rozijnen weken in Chardonnay witte wijn in een kom tot ze mollig zijn, ongeveer 1 uur.
Laat alle overgebleven rozijnen wegvloeien en reserveer.
Meng wortels, mayonaise en bieslook samen in een grote kom.
Vouw gepureerde rozijnen in het wortelmengsel.
Meng de doorweekte vloeistof in de salade met een eetlepel per keer totdat de gewenste textuur is bereikt.