Wortel top pesto

Name: wortel top pesto
Total time: 5 min
Yield: 1/2 cup, 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met licht verpakte gereinigde gedroogde en grof gehakte wortelgroenten (grote stelen vooraf verwijderd); 1 groot teentje knoflook, grof gehakt; 1 eetlepel vers citroensap; 60 liter extra vierge olijfolie; 1/2-3 / 4 theelepel zout

Oorspronkelijk uit / 2014/10 / wortel-top-pesto / maar ik heb een mooie bos van wortelgroenen die moeten worden opgebruikt voor de vorst, dus ik doe dit hier.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de greens en knoflook in de kom van een keukenmachine die past in het hakmes (hoe kleiner de keukenmachine hoe beter hier, omdat de greens in een grote machine aan het mes kunnen ontsnappen.) Puls tot de greens fijngehakt zijn.
Voeg het citroensap, olijfolie en 0,5 theelepel zout toe. Bewerk tot je een dikke pesto hebt, stop om de zijkanten van de kom te schrapen met een siliconen spatel als dat nodig is. Smeer en voeg meer zout toe als dat nodig is.