Wortelgratin met rozemarijn

Name: wortelgratin met rozemarijn
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Ingredients: 1 kleine ui, gehakt; 1 eetlepel boter; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zware slagroom; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 4,5 theelepels fijngehakte verse rozemarijn of 4,5 theelepels gedroogde rozemarijn, geplet; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt of 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1 middelgrote zoete aardappel, geschild en in dunne plakjes gesneden; 2 middelgrote rapen, geschild en in dunne plakjes gesneden; 1 middelgrote zoete aardappel, geschild en in dunne plakjes gesneden

Je zult zien dat deze romige gratin je alle rijke smaken geeft waar je zin in hebt in een koude maaltijd. Gebruik een mandoline-snijder op de wortelgroenten om de bereiding te versnellen.-Rachel Dueker, Salem, OR

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine koekenpan bak je de ui in boter. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Rei in de room, zure room, rozemarijn, basilicum, zout, peper en komijn. Meng tot een zachte kook.Verwijder van het vuur; koel gedurende 10 minuten.
Laag de helft van de aardappelen, rapen en zoete aardappel in een ingevette 8-inch vierkante bakvorm; giet de helft van de saus over de bovenkant. Herhaal lagen.
Bedek en bak op 350 ° gedurende 45 minuten.Onderdek; Bak 10-15 minuten langer of tot bubbels en aardappelen zacht zijn. Laat het 10 minuten staan voordat je het serveert.