Wortels Lynnaise

Name: wortels Lynnaise
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 900 gram verse wortelen, julienned; 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden; Een kop met een capaciteit van 80 ml die boter bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels kippenbouillonkorrels; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 1/4 liter water

Dit recept uit een junior high home economics-klas werd thuisgebracht door mijn zus Laurie. Mijn familie vond het zo leuk dat het een onderdeel werd van onze kerstdinertraditie.

Ingrediënten

900 gram verse wortelen, julienned
1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden
Een kop met een capaciteit van 80 ml die boter bevat
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

2 theelepels kippenbouillonkorrels
1/4 theelepel zout
1/8 theelepel peper
1/4 liter water

Bereiding

Breng in een Nederlandse oven 1 liter water aan de kook. Voeg de wortels toe; dek af en kook 5-8 minuten of tot ze knapperig zijn.
Bak intussen, in een grote koekenpan, de ui in boter tot ze gaar is. Breng het meel, bouillon, zout en peper aan totdat het gemengd is; voeg geleidelijk water toe. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Wortel wortelen; roer in saus.