Worteltaart - bruin alton

Name: worteltaart - bruin alton
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 57 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur; 340 gram bloem (plus extra voor pan); 340 gram geraspte wortelen, medium rooster (ongeveer 6 medium); 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel gemalen piment; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 0.25 theelepel versgemalen nootmuskaat; 1/2 theelepel zout; 255 gram poedersuiker, gezeefd (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat); 255 gram poedersuiker, gezeefd (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat); 3 grote eieren; 170 gram gewone yoghurt; 170 gram plantaardige olie; 227 gram roomkaas; 57 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur; 1 theelepel vanille-extract; 255 gram poedersuiker, gezeefd (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat)

Maak en deel deze Carrot Cake - Alton Brown recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Beboter en meel een centimeter ronde en centimeter diepe taartvorm. Leg de bodem op perkamentpapier. Opzij zetten.
Doe de wortels in een grote mengkom en zet apart.
Doe het meel, bakpoeder, bakpoeder, kruiden en zout in de kom van een keukenmachine en verwerk het gedurende 5 seconden. Voeg dit mengsel toe aan de wortels en meng tot ze goed bedekt zijn met het meel.
In de kom van de keukenmachine combineer je de suiker, bruine suiker, eieren en yoghurt.
Met de processor nog steeds motregen in de plantaardige olie. Giet dit mengsel in het wortelmengsel en roer tot het net is gecombineerd. Giet in de voorbereide koekenpan en bak op het middelste rek van de oven gedurende 45 minuten. Reduceer het vuur tot 160 graden en bak nog eens 0 minuten of tot de cake 90 tot 90 graden in het midden bereikt.
Haal de pan uit de oven en laat de cake 15 minuten in de pan afkoelen. Draai de cake na 15 minuten op een rooster en laat de cake volledig afkoelen. Laat de roomkaas invriezen als de cake volledig is afgekoeld.