Worteltaart muffins, proeverij en vetarm

Name: worteltaart muffins, proeverij en vetarm
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Muffins, 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkorenmeel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 1/2 theelepels kaneel; 1/4 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel gember; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 ei, lichtjes geslagen; 3 eetlepels olie; 2 theelepels vanille; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere melk (of gebruik magere melk); Een kom met een inhoud van 3/8 liter die wortels bevat, geraspt en een deel van het vocht met de handen uitknijpt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met walnoten

Dit is een vetarm wortel-muffinrecept met rozijnen en walnoten. Vertrouw me, dit zijn de lekkerste muffins die ik ooit heb geprobeerd.

Ingrediënten

Bereiding

Zet de oven op 180 ° C graden.
Spuit 12 muffinblik in met antikleef-kookspray.
Meng in een grote kom volkoren meel, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, gember en bruine suiker.
Klop in een kleine kom eieren, olie, melk en vanille bij elkaar.
Meng in een middelgrote kom de geraspte worteltjes met rozijnen en walnoten.
Voeg het olie/eimengsel toe aan het wortel / ananasmengsel; meng goed om te combineren, voeg dan toe aan de droge ingrediënten.
Meng JUST tot gecombineerd.
Verdeel het mengsel over de 12 muffinvormpjes.
Bak (geen fan-bake) gedurende ongeveer 20-25 minuten, of totdat de muffins-test is gedaan.