Ww 0 punt favoriete groentesoep

Name: ww 0 punt favoriete groentesoep
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden ui; 6 kippenbouillonblokjes of 3 -4 theelepels bouillon, kruidenmix; 6 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met dun gesneden courgette; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met dun gesneden wortelen; 1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 3 theelepels gehakte verse peterselie; 1 theelepel basilicumbladeren; 1 theelepel Italiaanse kruiden; zout en peper naar smaak)

Ingrediënten

Bereiding

Meng ui, bouillonmix en knoflook in een grote nonstick steelpan; kook af en toe roeren tot de ui doorschijnend is.
Voeg resterende ingrediënten toe en roer om te combineren; dek af en kook op laag vuur onder af en toe roeren gedurende ongeveer 10 minuten.
Voeg 1 liter water toe en breng aan de kook. Verminder de hitte tot medium, dek af en kook tot de groenten zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
Verwijder met behulp van een gleuflepel ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter groenten uit de pan en zet apart.
Mix in de blender, in een paar batches resterende soep, breng het gepureerde mengsel terug in de pan, voeg gereserveerde groenten toe en verwarm.