Ww 2 punten - aardappelschillen met romige spinazie en spek met kalkoen

Name: ww 2 punten - aardappelschillen met romige spinazie en spek met kalkoen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 middelgrote aardappelen, gebakken, in tweeën gesneden en afgekoeld; kookspray (1 spray); 567 gram ingevroren gehakte spinazie, ontdooid en droog geperst; 113 gram lichte roomkaas, op kamertemperatuur; 1/4 theelepel tafelzout; 1/4 theelepel zwarte peper; 3 plakjes gekookt knapperig kalkoenbacon, verkruimeld

Maak en deel deze Ww 2 punten - Aardappelschillen met Romig Spinazie en Turkije Bacon recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ºF.
Schep vlees van aardappelen uit, laat ongeveer 0,25 aardappelvlees in de aardappel (reserveer resterend aardappelvlees voor een ander gebruik zoals aardappelpuree.).
Plaats de aardappelhelften op een bakplaat en bestrijk ze met een kookspray.
Bak tot lichtbruin, ongeveer 15 minuten.
Terwijl aardappelschillen bakken, combineer spinazie, roomkaas, zout en peper in een middelgrote kom tot ze goed gemengd zijn.
Haal de schil uit de oven en schep 3 eetlepels spinazie in elke aardappelhelft; bak tot het nog warm is, ongeveer 5 minuten langer.
Verwijder de schilfers uit de oven en bedek elke helft met ongeveer 1 eetlepel afgebrokkeld spek.
2 punten levert 1 aardappelhelft per portie.