Voldoen aan aardappel- en chorizo-soep

Name: voldoen aan aardappel- en chorizo-soep
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel olijfolie; 227 gram chorizo-worst, in hapklare stukjes gesneden; 1 ui, in blokjes gesneden; 3 verse knoflookteentjes, grof gehakt; 1,5 liter bouillon, jouw favoriet; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 2,5 centimeter cayennepeper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wortel, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie, gesneden; zeezout, naar smaak

Het is een regenachtige zomerdag, soep was een geweldig idee. Ik vind het leuk om dit te maken, want het is vrij snel voor zelfgemaakte en het is een goede balans voor volwassenen en kinderen. Alles afhankelijk van wie je publiek is, kies een milde of pittige chorizo. heb dit niet gemaakt zonder de staafmixer te gebruiken om het te mixen. Ik weet zeker dat het goed zou komen, ik zou in de verleiding komen om dingen wat kleiner te maken als dat het geval was, en misschien niet om de aardappelen te pruimen. Het originele recept riep om boerenkool, maar om alle smaakpapillen tevreden te stellen, heb ik wortels ondergedompeld. Je kunt een breed scala aan gratis groenten zoals spinazie of een ander lommerrijk groen onderbrengen. Iets met een vleugje kleur.

Ingrediënten

Bereiding

Zet een zware bodem/soeppan op een middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.Zodra het warm is, voeg je de chorizo toe en bak je, kijkend dat het niet brandt. Na ongeveer 4-5 minuten moet je olie een vrij rode tint hebben erop en de chorizo zal volledig worden opgewarmd. Haal de chorizo uit de pot met een lepel met gleuven en zet opzij. Laat de olie in de pot.
Ga door met middelmatige hitte, in dezelfde pan met de olijfolie, bak de ui en knoflook ongeveer 6-8 minuten. Let op dat het niet brandt.
Blus de pot af met een beetje bouillon en roer om alles los te laten dat op de bodem zit en voeg dan de rest van de bouillon toe. Voeg aan de kook en voeg dan de gekookte aardappelen toe. (Je zou de aardappelen in de bouillon kunnen koken als je verkiest liever een andere pot te vervuilen - hoewel je waarschijnlijk meer bouillon moet toevoegen).
Laat dat een paar minuten vermengen en haal het dan van het vuur. Gebruik een staafmixer om de soep te pureren. Als je de schil van je aardappelen hebt laten liggen, krijg je kleine rode vlekjes in de soep als alles in de war is.
Return the soup to the heat and add the chorizo back in, along with the pepper, cayenne if using, plus the carrots ( or other veg ) and parsley.Let it come back to a gentle simmer, cover and let cook until the carrots are tender.Of course if you're using something like spinach this won't take long.Season with salt if necessary, though likely your broth was salt enough.Enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

aardappeldieetoverzicht werkt het voor gewichtsverlies

aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidseffecten

hoe kunnen aardappelen mijn gezondheid ten goede komen

6 verrassende gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen

oxalaat oxaalzuur goed of slecht

Ik vond het geweldig

Voldoen aan aardappel- en chorizo-soep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies