Wwltmom's Alfredo-saus lichter gemaakt

Name: Wwltmom's Alfredo-saus lichter gemaakt
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verse parmezaanse kaas bevat, geraspt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met magere melk; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met magere melk; 1/4 theelepel knoflookpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verse parmezaanse kaas bevat, geraspt; 1 1/2 eetlepels arrowroot of 1 eetlepel maizena; 30 liter koud water; 0,125 theelepel botersmaakstof; zout, naar smaak; witte peper, naar smaak; 454 gram pasta, gekookt volgens de aanwijzingen op de verpakking; verse peterselie, geknipt, verdeeld

Dit is een wijziging van Recept 258784. Opmerking: dit recept vraagt om pijlwortel of maïzena, de hoeveelheden zijn anders, dus zorg ervoor dat u de juiste hoeveelheid gebruikt voor het verdikkingsmiddel dat u gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Meng cottage cheese met melkpoeder tot een gladde massa.
Meng het mengsel van melk, knoflook en kwark in een sauspan van 1,5 liter. Verwarm tot het warm is, maar kook niet.
Los pijlwortel op in koud water. Roer of klop het koude mengsel in het melkmengsel.
Breng de vloeistof aan de kook en laat 5 minuten op laag vuur sudderen of tot de saus lichtjes is ingedikt, onder voortdurend roeren.
Haal van het vuur en klop de parmezaanse kaas, zout en witte peper erdoor.
Roer tot alles gecombineerd is. Overmatig aandringen kan het weer verdunnen.
Gooi met hete pasta; bestrooi met peterselie. Serveer onmiddellijk.