Wye-oh-wye zandkoekjes

Name: wye-oh-wye zandkoekjes
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 113 gram verzachte boter; 57 gram basterdsuiker, plus extra voor zeven; 57 gram rijstmeel; 57 gram rijstmeel

Ik heb in de vroege jaren 80 zandkoek gemaakt en het was een ramp! Zaar heeft mijn zelfvertrouwen verbeterd, dus ik had weer een bash. Succes! Dit kwam uit een boek over British Dairy Foods.

Ingrediënten

Bereiding

Lichte oven 325f, 170c, gasaanduiding 3.
Smeer en meel een ovenvaste schaal met een diameter van 7 "(ik heb die op mijn foto gebruikt) lichtjes en meel.
Boter en suiker tot licht en luchtig roeren.
Voeg geleidelijk de bloem en gemalen rijst toe en mix tot een gladde massa.
Druk het mengsel in het gerecht.Gebruik een vork en prik er goed overheen. Als je wilt, kun je centimeter een patroon rond de rand plaatsen met je vinger en duim.
Markeer in 8 driehoeken met een scherp mes.
Bak ongeveer 40 minuten tot een mooie lichtgouden kleur.
Laat 5 minuten rusten, snij in driehoeken en zeef met basterdsuiker (ik denk dat ik de volgende keer kaneelsuiker zal proberen).