Xochipilli's carne guisada

Dit recept is afkomstig van een lokaal Mexicaans restaurant. Ik heb het Mexicaanse Cowboy Stew gezien omdat je die trage gekookte smaak krijgt, maar het duurt niet zo lang om te koken. Kan worden klaargemaakt en opgewarmd.

In een grote oven op middelhoog vuur, voeg het in blokjes gesneden vlees toe en bak tot het bruin is. Voeg de gehakte paprika, ui, tomaat, knoflook, komijn, zwarte peper en 28 gram water toe en roer om te combineren. Kook gedurende 5 minuten regelmatig.
Voeg 1 liter water toe en breng alles aan de kook.
Zodra de nederlandse oven aan de kook komt, voeg je de 130 liter water gemengd met de maizena toe.
Zet het vuur laag en verwarm het mengsel tot het dikker wordt (ongeveer 30 minuten) en breng op smaak met zout.
Breng over naar een serveerschaal of schaal en serveer.

Ik vond het geweldig