Yankee pot gebraden

Name: yankee pot gebraden
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Ingredients: 1 vleesbraadvlees zonder botten (1,8 tot 2,2 kilogram); 1 eetlepel canola-olie; 2 grote uien, grof gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gesneden wortelen bevat; 2 selderieribben, in plakjes; 2 blikjes (411 gram elk) Italiaanse gestoofde tomaten; 2/5 liter water; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel peper; 4 middelgrote aardappelen, geschild en in achtsten gesneden

Hier is een traditioneel hoofdgerecht dat is getest en waar. Het is al vele jaren een favoriet bij mijn familie. - Vera Burke, West Pittston, Pennsylvania

Ingrediënten

1 vleesbraadvlees zonder botten (1,8 tot 2,2 kilogram)
1 eetlepel canola-olie
2 grote uien, grof gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die gesneden wortelen bevat
2 selderieribben, in plakjes
2 blikjes (411 gram elk) Italiaanse gestoofde tomaten

2/5 liter water
1 theelepel zout
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/4 theelepel peper
4 middelgrote aardappelen, geschild en in achtsten gesneden

Bereiding

In een Nederlandse oven, aan alle kanten bruin gebrand op middelhoog vuur in olie. Rooster verwijderen en apart zetten.
Voeg de uien, wortels, selderij, tomaten, water, zout, tijm en peper toe aan de pan. Aan de kook brengen. Terug roosteren om te pannen. Warmte verminderen; bedekken en 2 uur laten sudderen
Voeg aardappels toe. dekken; kook 30-40 minuten langer of tot vlees en groenten zacht zijn.